Aroma: Intensiv und kraftvoll mit schöner Vanille-Note und würzigen Barriquetönen, sehr schön ergänzt von leicht grasigen Noten.

Geschmack: Von Anfang an sehr präsent mit feiner Honigsüße, viel Frucht und warmen Holztönen, rund und sehr facettenreich.

Abgang: Lang und kraftvoll, feine Süße.

Dieser Jahrgangs-Rum von 2004 wurde in Nicaragua nach traditionellen Methoden destilliert als reiner Column Still. Nach der 8-Jährigen Reifung im Eichenfass (Bourbon) in seinem Heimatland wurde dieser Rum auf Château de Bonbonet in Frankreich durch ein 12-monatiges Finish im Cognac-Fass veredelt, bevor er von Cocnac Ferrand abgefüllt wurde. Übrigens: eine Nicaragua typische kurze Fermentation von nur 48 Stunden bringt die Leichtigkeit in den Rum.