Um diesen feinen Cognac entstehen zu lassen, setzt die Destillerie Hennessy auf Trauben aus 4 vollkommen unterschiedlichen Anbaugebieten in Frankreich. Es befinden sich Trauben aus der Grand Champagne, Petit Champagne, Borderies aber auch Fins Bois in diesem Fine de Cognac. Dieser Premium Cognac wird nach der Destillation in Frankreich sofort in Eichenfässer gefüllt. Diese Fässer verleihen dem Fine de Cognac ein sehr ausgeprägtes Aromenprofil das weniger von einer Vielzahl als von der Intensität geprägt ist. Die Fässer waren bereits 3 – 4 mal mit unterschiedlichen Generationen von Eaux-de-vie belegt und können so ein milderes Aroma herbeiführen. Ein Cognac der sich mit einem fruchtigen Aroma perfekt von der Masse absetzt.