Aroma: Ausgewogen zwischen zarter Rauchigkeit, Süße und Heidekraut. Anklänge von Sherry.

Geschmack: Runde, zarte rauchige Süße mit vollmundigem Malzton.

Abgang: Hintergründig, mit einem Nachklang von Heidekraut, köstlich.

Im Jahr 1979 schützte Highland Park seine Standardabfüllung, den 12-jährigen Single Malt urheberrechtlich. Heute ist er immer noch der wichtigste Eckpfeiler im Sortiment der Brennerei.