Aroma: Ein süßer Rauch Ton, der mit einem Hauch von medizinischen Aromen und Leder emporsteigt.
Geschmack: Sehr vollmundig und mit intensiver Geschmacksnote belegt der Ardbeg Dark Cove würzig den Gaumen. Etwas dezenter im Rauch Ton wie die Commitee Abfüllung, aber dennoch mit einer sehr bezaubernden Salz-Note. Süßes Malz mit einem würzigen Hauch von Chillie und etwas Ingwer. Mit seinem sehr angenehmen Mundgefühl gleitet er perfekt in ein cremiges Finish ab.
Abgang: Sehr fein ausgebildete Aromen lassen diesen Ardbeg mit einer dezenten Karamell- / Vanille Note, die fruchtig unterlegt ist, abklingen. Sehr lang und mit einer gehörigen Portion kaltem Rauch zeigt der Dark Cove einen sehr vielschichtigen Nachklang.
Dieser Ardbeg Dark Cove ist die Special-Edition 2016 zu dem bereits legendären Ardbeg Day. Er zeigt sich etwas sanfter im Geschmack als die Comittee Abfüllung, die es ebenfalls von diesem Ardbeg Dark Cove gab. Dieser Islay Single Malt Whisky reifte in dunklen Sherryfässern, die dieser streng limitierten Edition ein Aroma von Toffee und kandierten Früchten verleiht. In seinem Geschmacksprofil befinden sich noch feine Anklänge von rauchigem Lagerfeuer, die perfekt mit einer dezenten Chilli-Schärfe harmonieren. Leider besitzen wir nur wenige Flaschen dieser seltenen Dark Cove Abfüllung, die mit kräftigen 46,5% Vol. auf der Insel Islay in Schottland abgefüllt wurde.
