Aroma: Würzig, aromatisch mit feinen Röst- und Nussaromen.

Geschmack: Vollmundig und wunderschön harmonisch, sehr seidig.

Abgang: Endlos lang.

Der Hine Rare VSOP Cognac ist ein Blend aus 25 verschiedenen Eaux de Vie, die separat einer Lagerung unterzogen wurden. Sowohl die Petite Champagne als auch die Grande Champagne (mit einem Anteil von über 50 %) lieferten die feinen Erträge für die Destillate. Aus diesem Grund darf sich das Qualitätsprodukt mit dem Zusatz „Fine Champagne“ rühmen. Als VSOP wird der Blend bezeichnet, weil die jüngsten der Eaux de Vie mindestens sechs Jahre reifen durften. Manche sind über ein Jahrzehnt alt. Weder gibt sich der VSOP Cognac von Hine damit zu reif und komplex, noch kann man ihn als Jungspund ansehen.